Le réfrigérateur et le congélateur sont très utilisés dans les familles pour tout genre de besoin, cela va du besoin de refroidir un aliment ou une boisson par la conservation de plats cuisinés ou de produits fraichement ouverts.
Nous allons vous confier les aliments à ne jamais mettre au réfrigérateur ou au congélateur au risque de dénaturer le goût ou les saveurs.
La Charcuterie
Evitez de mettre la charcuterie au congélateur si vous pensez un jour en avoir trop acheté, au risque de vous retrouver avec un gras flasque dû au gel des cellules de gras.
La Bière
A l’instar de la vodka, du whisky ou tout autre alcool fort, il n’est pas du tout recommandé de mettre d’autres boissons gazeuses alcoolisées au congélateur, le risque est d’avoir un produit qui finalement aurait une forme similaire à un granité alcoolisé.
Le Homard
Malgré le fait de pouvoir en trouver dans des commerces dédiés au froid comme Picard, il n’est pas recommandé de consommer du Homard congelé, la chair perd de sa fermeté et la coquille également.
Un Oeuf
Il est possible de congeler les oeufs mais à une seule condition, les casser et les placer dans un contenant hermétique. Dans le cas d’un jaune d’oeuf uniquement, idem placez le dans un contenant hermétique et également ajoutez une pincée de sel ou sucre pour éviter que le jaune d’oeuf se gélifie.
Les Moules
Les moules ont une texture visqueuse, alors si vous les congelez elles devraient avoir une consistence caoutchouteuse.
Le lait ou les produits à base de lait
Le lait est connu ou cailler ou faire des grumeaux lorsqu’il est congelé. A éviter !
Les Légumes
Pour la majorité des légumes, ils sont gorgés d’eau, et vous savez l’effet du gel sur de l’eau, elle prend en masse et se brise ! Il faut donc éviter les légumes non cuisinés au congélateur au risque de vous retrouver à devoir nettoyer et vous retrouver avec des légumes avec peu de goût.
