Le tzatziki est d’origine grec, il est souvent utilisé comme sauce ou bien comme une entrée.
Ingrédients pour 1 personne (Multiplier les quantités en fonction du nombre de personnes) :
- 1/2 concombre
- 1/2 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de menthe et de coriandre frais
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 yaourt grec au lait de brebis
- Sel
- Poivre
Recette du tzatziki
- Râper le concombre et le faire dégorger pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, mettre le concombre, l’ail écrasé, la coriandre et la menthe hachée.
- Ajouter le yaourt, l’huile, sel, poivre.
- Remuer et mettre au frais
- Le servir frais avec du pain grec par exemple
C’est prêt !
