Elle est souvent dégustée sous forme de Tapas dans les bars d’Espagne. Nous vous proposons une recette simple et délicieuse.
Ingrédients pour 1 personne (multiplier les quantités en fonction du nombre de personnes):
- 130 grammes de pommes de terre
- 3 œufs
- 1/2 gousse d’ail
- 1/4 d’oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de persil
Recette Tortilla de Patatas:
- Eplucher et couper les pommes de terre en dés.
- Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle.
- Ajouter l’oignon et l’ail.
- Laisser chauffer pendant 5 minutes.
- Ajouter les pommes de terre.
- Battre les oeufs avec du sel, poivre et persil.
- Et laisser cuire pendant 15 minutes à feux moyen.
Bon appétit !
