RECETTE PURE DE POMMES DE TERRE

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Ingrédients pour 1 personne (multiplier les quantités en fonction du nombre de personnes):

  • 250 g de pomme de terre (chair tendre, variété pour purée).
  • 5 cl de lait
  • Muscade
  • Crème fraîche

Recette purée de pommes de terre :

  • Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  • Cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair.
  • Passer-les alors au moulin à légumes.
  • Ajouter le lait pour délayer jusqu’à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l’onctuosité et un peu de muscade râpée.

Dégustez c’est prêt !

ines

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