RECETTE MOUSSE AU CHOCOLAT

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Ingrédients pour 1 personne (multiplier les quantités en fonction du nombre de personnes):

  • 1 oeuf
  • 25 g de chocolat (noir ou au lait)
  • 1/4 sachet de sucre vanillé

Recette Mousse au chocolat :

  • Séparer le blanc du jaune d’œuf
  • Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.
  • Hors du feu, incorporer le jaune et le sucre.
  • Battre le blanc en neige ferme.
  • Ajouter délicatement le blanc au mélange à l’aide d’une spatule.
  • Verser dans une terrine ou des verrines.
  • Mettre au frais 2h minimum.
  • Décorer de cacao ou de chocolat râpé
  • Déguster

ines

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