RECETTE MAYONNAISE MAISON

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Ingrédients pour 1 personne (multiplier les quantités en fonction du nombre de personnes):

  • 1 jaune d’œuf
  • 1/4 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 1/4 filet de vinaigre
  • 2.5 cl d’huile neutre
  • Sel
  • Poivre

Recette Mayonnaise:

  • Les ingrédients doivent être à température ambiante.
    Mélanger le jaune d’œuf, un peu de sel, poivre, la moutarde et le vinaigre.
  • Fouetter en versant peu à peu l’huile, la mayonnaise doit peu à peu épaissir.
  • On peut y ajouter des herbes ou du citron pour la parfumer.

ines

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