
Ingrédients pour 1 personne (multiplier les quantités en fonction du nombre de personnes):
- 1 oeuf
- 22g d’huile végétale
- 31 g de sucre
- 31g de farine fluide
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 1/8 cuillère à café rase de muscade
- 1/8 sachet de levure chimique
- 1/4 cuillère à café rase de cannelle
- 37 g de carotte râpées
- 15 g de noix concassées (pas broyées)
Recette Carrot Cake :
- Mélanger au fouet électrique les 4 œufs et le sucre.
- Incorporer l’extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l’huile, toujours à l’aide du fouet électrique.
- Ajouter la farine et la levure. Commencer à mélanger avec le fouet éteint (pour éviter les projections), puis allumer le fouet en augmentant de puissance progressivement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajouter les carottes râpées et les noix concassées. Mélanger au fouet doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Huiler et fariner légèrement le moule (voire les 2 moules car la dose le permet) et verser la préparation.
- Enfourner 30 à 40 minutes selon votre four à 175° (th 5/6). Piquer pour vérifier que le gâteau soit cuit.
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